Ο Γκιόργκι Μαμαρντασβίλι αγωνίζεται ως τερματοφύλακας και ομάδα του είναι η Βαλένθια, στην οποία παραχωρήθηκε δανεικός από τη Λίβερπουλ. Στην Εθνική Γεωργίας κλήθηκε για πρώτη φορά το 2021.